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香煎土豆丝鸡蛋饼的做法_香煎土豆丝鸡蛋饼怎么做


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【调料】盐、味精、

【做法】

1、土豆洗净去皮后,擦成细丝,培根切成小片、小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里。

2、将小葱碎放入鸡蛋液中调匀,接着将土豆丝和培根也一呼和浩特癫痫病医院并倒入蛋液中。

3、加入一勺盐(因为培根本身有咸味,可以适当减少盐的量)、白胡椒粉、味精,全部材料搅拌均匀。

4、平底锅倒入适量食用油。

5、油烧热后,将搅拌好的慢慢倒入锅中。

6、用锅铲摊平。

7、将火调小一些,等一面煎成型后,翻过来煎另外一面治疗癫痫的医院排名,试着学大厨端着锅子“掂勺”,翻的还算成功吧!

8、两面都煎成金黄酥脆,就ok了,关火、装盘。

小贴士:

1、土豆丝最好切的细一些,最偷懒的方法是选用擦丝器,又快又省力。

2、土豆丝里不用加面粉,因为黄山治疗癫痫多少钱土豆本身就含有大量淀粉,加了鸡蛋液后,会很好的黏合,不必担心煎制的时候散开。

3、最好选用平底锅来煎,土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平,使其厚薄一致,受热均匀。

4、变绿生芽的土豆不能吃。购买土豆时,勿选发芽土豆和发绿土豆。土豆发芽或变绿后,芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素,这是一种神经毒素,可抑制呼吸中枢。癫痫哪里治的好p>

5、快餐中的炸薯条,加工过程中破坏了大量维生素c,使成分大大降低。吃炸薯条,易增加脂肪的摄入量,要尽量少吃。

6、土豆泥是治疗胃溃疡的秘方,每天空腹时吃两次,二十天到一个月左右,病情会明显好转。

 

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