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腊八蒜烧蹄筋的家常做法_腊八蒜烧蹄筋怎么做好吃

时间:2018-06-01来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

编辑:小菜

  腊八蒜其实就是我们平常见到的大蒜瓣,放在里面浸泡,经过一段时间的发酵,就变成了绿色,很多地方,每到腊八节的时候就会泡蒜瓣,或者提前就会浸泡好,在腊八节的时候尽情食用,这是一种习俗癫痫哪里治疗好,就像一些城市腊八节的时候喝腊八一样。和蒜本身没有什么特别的含义,只是作为一种习俗被人们流传下来,就好像即将要到的中秋节,其实很多人不喜欢吃,但是作为一种习惯,在中秋那天也要和家人在一起吃月,下意识的向天上望去。

  腊八蒜因为是经过的长时间浸泡,由发酵而来,它里面会产生一种物质刺激人体的胃酸分泌,长期食用腊八蒜就会导致腹泻,尤其是患有胃病的朋友们,这种腊八蒜本来就是刺激肠胃的,所银川治癫痫哪家正规以更加不应该食用。但是我们也不能因为腊八蒜的缺点就否定它的优点,也正因为它的缺点,刺激胃酸分泌,所以会促进人体消化,增强食欲,对于一些偏食厌食的宝宝,妈妈们可以适当的给宝宝食用,但不要太多。腊八蒜另一个比较重要的作用就是它能预防癌症的产生,因为腊八蒜会刺激细胞脱毒酶的活性,从而有效的阻止了亚硝酸类容易致癌的物质的产生,其他预防流感的侵袭和延缓人体衰老的作用就不多说了,好处还是很多的。

<杭州哪家医院治癫痫p>  只是纯粹的吃腊八蒜可能稍显单调,小编这里教大家一道入门菜——腊八蒜烧蹄筋,这道菜因为用了腊八蒜当主料,所以蒜味十足。首先将筋洗干净切成片状,和切成斜段,大蒜切片,生切成末备用,待锅中油烧热后叫蒜片和姜末倒下去爆香,炒出香味后再将腊八蒜放下去一起翻炒,稍微炒一会儿便加调料,适量的、白砂糖、食盐、料酒和,翻炒均匀后将堆在锅中间,周围加少许清水,用大煮,烧开后改成小火焖煮,约3分钟后将青段倒下去大火羊癫疯是容易发作的疾病吗?翻炒,翻炒片刻,直至将青红椒炒熟,最后改成大火收汁,就可以出锅了。

  腊八蒜烧蹄筋是一道颇具代表性的腊八蒜吃法,不仅制作方法简单,而且蹄筋的韧性,加上腊八蒜的蒜香味,让这道菜变得格外的诱人。不过告诉大家一个小窍门,我们在最后收汁的步骤其实也可以换成加水淀粉勾芡,经过淀粉的滋润,蹄筋吃起来不仅有韧性,而且很糯,对于接受不了太大蒜味的朋友也是一个很好地解决办法。