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健康吃蔬菜的方法天天饮食

时间:2018-06-12来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

 蔬菜是我们日常生活最重要的一种食物,而我们吃的方式一般分为生食、水煮、汆烫、水炒、清蒸、油炸,从保持营养的角度来讲,生吃无疑是最好的方式。下面一起来看看其他几种方式,在营养损耗方面是什么样的。

朔州羊羔疯应该如何治疗水炒

最好是用约一调羹的橄榄油或花生油或苦茶油等,加入切碎的蒜头、姜、辣椒、非人工调味料等清炒,并于食材都放入锅内后加入适量清水,帮助蔬菜熟成。

清蒸

是将切好的蔬菜连同配重庆哪些癫痫病医院好料、调味料一起放入电锅里蒸,但是根茎类的蔬菜较不适合用蒸的。

汆烫

就是直接将葱、姜、蒜、辣椒等配料与蔬菜一起放入长柄滤网容器,并置于煮滚的大锅水中,快速至熟,但营养素会蒸发得很快。北京中医疗法治疗癫痫好吗?>网:foodwang.com

水煮

少许的水放入炒锅中烧开,先下葱、姜、蒜、辣椒等配料,再放入切好的蔬菜一起用水煮,把水当油用;可是用水煮,蔬菜的营养素容易蒸发,用少许的油来秦皇岛癫痫病专科医院哪家好炒,反而可以保留营养素。蔬菜用油炸的,营养素会流失,根茎类会比较适合。

好的蔬菜要尽快吃掉,若吃不完,等下一餐再回锅热过,营养素会流失更多、风味也会不好。