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食物的存放也有忌讳烹饪技法健康养生

时间:2018-06-29来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

我们知道,各种食物的“性”是不一样的。因此,烹调和吃的食物要注意搭配问题,有些食物是不能一起装进胃里的,比如螃蟹和。但你知道吗,生的食物存放时也有忌讳呢。

比如,鲜蛋与洋葱、生姜就不宜同放。因为蛋壳上有许多小的气孔,而洋葱、生姜的气味会渗进孔内,小儿癫痫怎样治疗使鲜蛋内部发生某种化学变化,时间长了,蛋会变臭。

米和水果也是一对冤家。因为米容易发热,水果受热则容易使水分蒸发,失去水分的水果当然就大失风味了。而米呢,一旦吸引了水果的水分,就容易发霉甚至出虫了。

与同是熟制,但因它们含水量不一四平癫痫病治疗官网样也不宜同放。饼干干燥,面包水分较多,互相作用的结果是,饼干变软失去固有的香脆,面包则变硬了。

 

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