原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 老鸭汤的做法 > 内容详情

羊杂面 教你做美味羊杂面 -

时间:2018-07-05来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

  羊杂面相信大家都吃过吧,味道是不是很美味啊,营养价值也高,老少皆宜,深受百姓的喜爱原文www.xbxysw.com。那么大家知道羊杂面的做法吗?羊杂面怎么做出来好吃呢?今天小编就为大家带来关于羊杂的制作方法方面的知识。

  羊杂面的做法很简单,只要掌握好方法就可以了。下面小编就介绍几种做法给大家,方便大家学习。

  做法一

  主料

  羊肝、羊肚、羊肠、羊肺、羊头肉、面条、香葱、香菜、辣椒油、葱姜、八角、花椒、鸡精、盐。

  方法

  1、将羊肝、肺、肠、羊头肉切片,洗净。

  2、下入开水锅内稍煮一下,焯出血沫。一定要把血去掉,不然的话,做出来的面会很腥。

  3、锅置火上加适量清水、葱段、姜片,连同花椒、八角、盐一起放入锅内。

  4、待水烧开后,放入主料煮沸。

  5、撇出浮沫,改至小火炖煮。

  6、炖1小时左右调入适量盐。这个盐放多少呢?主要还是看个人的口味,根据自身要求放。

  7、直至炖烂为止欢迎xbxysw.com

  8、香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油治疗癫痫比较好办法备用。

  9、将面条煮熟,挑入碗中。

  10、面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。

  11、撒上香葱、香菜末,依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。

  做法二

  主料

  小麦面粉3000克、羊舌300克,羊腰子400克,蘑菇(鲜蘑)300克、姜15克,盐8克,味精2克,胡椒粉5克。

  做法

  1、羊舌、羊腰子洗净,除去血水,切成片子。

  2、蘑菇洗净,切成对开待用。

  3、白面粉用水发透,揉成面团,用擀面杖擀薄,如常规切成面条。

  4、将羊杂片放入锅内,加水适量,放入生姜,置武火上烧开后移文火炖熬。

  5、待羊杂煮烂下面条、食盐、味精、胡椒粉即成。

  健康提示

  1、补心益肾。

  2、适用于虚劳羸瘦、心肾不足、腰膝酸软、心悸怔忡等症。

  羊杂的其它做法

北京羊癫疯小发作治疗:left">  羊杂汤

  主料

  羊杂500克、食盐2克、葱半根、姜1小块、蒜1头、香菜1小把、腌韭菜花15克、腐乳(红)2块、芝麻酱3勺、辣椒油适量x b x y s w c o m

  制作

  1、锅中加入半锅水,大火烧开放入葱段和姜片煮沸。

  2、加入羊杂大火烧2分钟转小火煮2—3分钟关火。

  3、盛出一碗羊杂汤加入2—3勺麻酱料,放入香菜末。

  4、倒入1勺蒜汁,加入盐调味,根据个人口味加入辣椒油拌匀即可。

  烹饪技巧

推荐阅读:

  1、如果蒜汁用捣子捣成蒜泥加入水味道会更加,蒜味更浓。

  2、调制麻酱料的时候,麻酱一定要一点一点的加入水,一边加点水一边不断的搅拌,直至搅匀,无杂块为止。

  3、韭菜花也是根据个人口味加多少,喜欢吃咸的就多加些,喜欢吃淡的就少加些,因为韭菜花中已经有咸淡了,所以这里就不要再加盐。

  4、因为买的羊杂基本是半成品熟的了,羊杂在开始锅中过一遍就好,煮3~5分钟即可,煮的时间长了羊杂就煮老了,不好吃了。一定要保持鲜嫩度。

  5、盛出来的羊杂汤加入调料的时候也患有癫痫病能否治愈完全根据自己口味加多少。

  6、羊杂汤如果搭配炸糕、烧饼或者油饼之类的,那更是美味至极啊。

  羊杂粉丝汤

  主料

  羊杂200g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、香菜适量。

  做法

  1、羊杂200gwww.xbxysw.com

  2、切成条状。

  3、葱姜蒜切片。

  4、香菜洗净切成段。

  5、宽粉用冷水泡一下。

  6、锅内放油,放入干辣椒和葱姜蒜炒香。

  7、放入羊杂翻炒均匀,调入适量生抽和老抽。

  8、加入一碗水煮开。

  9、加入宽粉煮软。

  10、最后调入盐和鸡精,撒入白胡椒粉即可出锅。

  爆炒羊杂

  主料

请问要怎么为我儿子治疗癫痫?ign="left">  羊杂300g、香菜100g、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、胡椒粉适量。

  做法

  1、主辅料:羊杂、香菜。

  2、把超市买回的熟羊杂,飞水去腥。

  3、捞出洗净备用来自xbxysw.com

  4、香菜切段备用。

  5、起锅热油,爆香葱姜。

  6、放入羊杂。

  7、烹入料酒。

  8、加入生抽。

  9、快速翻炒均匀,加盐、胡椒粉、味精调味。

  10、炒匀之后,放入香菜段。

  11、旺火爆炒。

  12、香菜刚一塌秧,立即关火。

  13、出锅装盘。

  结语:以上就是小编为大家带来的关于羊杂面的做法文章的全部内容,现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢?是不是想尝试一下啊,那就赶快行动吧,为自己和家人做一份美味吧。

系统推荐:
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>