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螃蟹和酸奶能一起吃吗 螃蟹怎么吃才安全 -

时间:2018-07-05来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

  螃蟹的营养价值非常高,所以很多人都特别喜欢吃它原文xbxysw.com。但是吃螃蟹也是有很多的讲究的。如果吃蟹的方法不对,那么就会影响身体健康。螃蟹怎么吃才正确呢?螃蟹和酸奶能一起吃吗?

  螃蟹和酸奶能一起吃吗

  酸奶能跟螃蟹一起吃的,因为酸奶中主要就是一些乳酸杆菌的,不会和蛋白质有什么化学反应的。而螃蟹的话,主要就是有一些蛋白质。

  螃蟹怎么吃

  一、吃脐

  将蟹身翻转,腹朝上,露出腹部的一个白盖,雄蟹尖、雌蟹圆,把它从腹部扯下来,这时,你会发现这个盖与蟹相连的地方会带出一点点好东西:蟹黄。

  二、开斗

  沿蟹盖下边缘用力往上一揭,就打开了蟹斗(盖)。将蟹身放一边,先对付蟹斗里的黄xbxysw.com。取出蟹泡(口器部分),再将黄放回壳里,浇上一点姜醋,一口气吃下。

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  三、吃蟹黄

  蟹身正中的沟里,满是黄或膏,用小勺子舀着吃。蟹黄硬的部分有质感,而稀的部分,吱溜一声入口,大闸蟹的鲜香就这样慢慢在唇齿间融化开来。

  四、吃蟹身

  从蟹腹的空沟处将蟹掰成两半,以每条腿为柄,顺着蟹身的横格,轻轻一掰,横格里的肉就顺势露了出来,然后蘸上姜醋吃掉就OK了!

  五、吃脚

  把大腿上端咬开,再弄断大腿与小腿的关节,用力猛一吮,一条完整的大腿肉便在嘴里了。剩下的小腿分两段,在关节部位扭断,从头至尾细细咬咂。八只脚留下一只不吃,当工具—用小脚尖处剔肉,用得巧了,比牙签好。

  螃蟹的营养价值

  1、螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的作用来自xbxysw.com。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

邯郸哪治癫痫好align:left">  2、螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。

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  3、螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食。

  4、蟹肉性寒,不宜多食,虚寒者尤应引起注意。

  吃螃蟹的注意事项

  1、蟹要吃鲜活的,死蟹不宜吃

  河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、。

  新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁www.xbxysw.com。而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。

  2、蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃

  蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。 有些人因为未将蟹洗刷干净,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹体内的病菌或吃到肚子里,怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃五万治病钱被骗光,中亚雪中送炭暖人心,就不会有这个问题了。

  3、蟹要现蒸现吃,不要存放

  吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。

  4、吃蟹不要乱嚼一气

  吃蟹时,在开盖后要注意四个清除:清除蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

  注意

  不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分应丢弃。

  还有蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉uqS

  5、少吃,不宜吃太多

  蟹肉性寒,脾胃虚寒者尤应引起注意,以免引起腹痛腹泻。

  6、尽量少吃醉蟹、生50多岁人得了羊角风怎么办啊?

  生蟹虽然鲜美,其实蟹体内不但可能附有各种病毒、细菌,还可能寄生肺吸虫囊幼,仅靠浸渍黄酒、白酒等,是无法达到彻底杀菌消毒效果的。

  7、不要与茶水同食

  吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于吸收,还可能引起腹痛、腹泻。

  8、不要和柿子一起吃

  蟹肥的时候柿子也熟了,这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应,还可能引起结石症等。

 结语:对于吃螃蟹,我们一定要了解吃螃蟹的各种注意事项,这样才能确保自己吃法是正确的x+b+x+y+s+w+c+o+m。如果吃螃蟹的时候,配菜不对,那么很有可能会引起身体的一些疼痛,从而让你得进医院进行治疗!

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