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红薯叶保健功能多

时间:2019-02-12来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

红薯叶,即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。

测试表明,每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、C0.32毫克。将其与常见的比较,矿物质与维生素的含量均属上乘新疆癫痫医院那家最好,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。

因此,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。研究发现,红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等功能。经常食用有预防、的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

患上羊癫疯对身体有很大的伤害吗?近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制作的食品,甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌。在我国,城市超市里见不到有红薯叶出售,农民收获红薯后将红薯叶,连同茎一起丢在地里,或用作喂牲畜的饲料,这是非常可惜的。

红薯叶的吃法很多,这里略做介河南癫痫病医院哪个较好绍。选取鲜嫩的叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒,食之清香甘甜,别有风味。

此外,还可将红薯叶烧汤,或在熬粥时放入。日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售重庆哪家治疗癫痫好,我们也可加盐将其制成咸菜、小菜,供佐食用。现在,正值红薯收获与上市之时,喜好美食和关注营养的人不妨试吃一下红薯叶,相信你一定会喜欢。

 

(责任编辑:zxwq)