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酥香橘圆_酥香橘圆的做法苏菜菜谱

时间:2019-05-18来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

酥香橘圆

原料:生猪肥膘肉200克,50克,5个,金橘饼15克,白糖150克,熟1000克(约耗75克)。

酥香橘圆的做法

1、将生猪肥膘肉洗净,用刀切成细末,金橘饼也切成细末,两种末一起如何正确的治疗癫痫病放入小碗内,加入鸡蛋黄、面粉和适量清水,搅拌均匀,呈厚糊状备用。

2、炒锅洗净,置旺火上,加入熟猪油,烧至六成热时,将糊挤成核桃大小的,下油锅炸,至丸子外层起壳脆硬时,将锅端离火口,焐至熟透,捞出。油锅再上火,将丸子复炸,呈金黄色,倒出沥油。

3、炒锅洗净,加入白糖和水,大火烧开,合肥癫痫医院哪里好中小火熬至糖液适度,离火迅速将炸好的丸子倒入锅内,让糖液裹匀橘圆,逐渐冷却结成白霜,装入盘内即可。

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