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怪味银鱼的做法_凉菜菜谱_

时间:2019-05-18来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

菜系及功效:

特点:色泽淡黄,香脆味美。

怪味银鱼主料:银鱼300克。调料:麻油10克,红辣椒油5克,精盐4克,白糖5克,料酒2克,胡椒粉3克,河南治疗癫痫哪家病院好姜汁10克,蒜泥2克,芝麻酱5克,白酱油2克,白醋5克,花椒粉6克,干淀粉150克,色拉油1000克(约耗75克)。

怪味银鱼的做法

(1)银鱼去头、尾,洗净,沥水,放入碗内,加入精盐(2克)、姜汁、料酒拌匀,腌渍片刻癫痫病病症最佳治疗方法,撒上干淀粉,一条条理顺,放入盘内待炸。

(2)炒锅置于火上,放入油烧至八成热,逐条下入银鱼划散,炸至淡黄色、肉质发脆时,捞出沥油,装入盘中。

(3)取一小碗,放入精盐、白糖、白醋、白酱油、芝麻酱、胡椒粉、花椒粉、蒜泥、麻油、红辣椒油拌和均匀,调成怪味哈尔滨癫痫的治疗技术汁,浇在炸好的银鱼上,食时拌匀即成

料理要诀:炸鱼时要油宽、油热,才能炸得酥,并要趁热浇上怪味汁。

关键词:

难道癫痫病不可以治疗吗ienta">小银鱼的营养价值

银鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.2克,脂肪5.6克,维生素E 1.86克,钾246毫克。世界营养学界认为,银鱼不去鳍、骨,属于“整体性食物”,营养完全,利于增强免疫功能和长寿...