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健康杂粮粽_健康杂粮粽的做法风味小吃

时间:2019-05-18来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

这款粽子一定要推荐给做粽子的新手,不用泡米,不用看火,包法也简单,不易漏米,1个半小时就能吃到粽子了,很有成就感。蘸些白糖吃,QQ糯糯的,又带着豆子的香味,很好吃很健康!

虽然这几年我年年都会包粽子,但都是包的台湾北部肉粽,用的是蒸熟的米和材料,因为我老公除了肉粽其它的粽子都不吃。今年我买的粽叶太多了,而且一次洗了很多,正好看见嘟妈的“红枣豆子杂粮粽”我也来试试。看贴子的时有疑问了,为什么不用泡米呀?后来找到嘟妈问过,原来为了保持粽子Q弹的口感,不然的话煮出来就太乌鲁木齐癫痫治疗哪里好软烂了。

对于生米粽子,我也是新手一个,没想到这么简单,我平时包肉粽30个要包一整天的时间,今天包这粽子才花了1个半小时。又学到一款新做法,非常开心,感谢嘟妈的无私分享!

最简单快捷的粽子——健康杂粮粽

材料:(6个量)

长糯米400克,新疆和田红枣30克,红小豆30克,红腰豆30克,小米30克

棕叶20张

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馅料的制作方法

1.准备材料,糯米,红小豆,红腰豆,小米,红枣。(无需提前泡水)

2.用牙刷将红枣表面刷洗干净,用剪刀将红枣去核,并剪成小块。

3.将豆类和米类冼净并沥净水份,加入红枣碎拌匀即可馅料。

4.将粽叶放入大盆内,用海棉刷将叶片洗干净。

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5.将粽叶放入大锅内,放满水,煮开后再煮5分钟,取出沥净水放凉备用。

包粽子的方法

1.将两片粽叶重叠。

2.手在粽叶的2/3部位对折一下,两指夹住底端的一角,让其有点向上折。

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3-4将粽叶弯成漏斗形。

5.用汤匙将糯米馅放入漏斗中,7分满即可。

6.将尾端的粽叶向上对折,盖住漏斗形。

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