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香菇蒸腊鸡块_香菇蒸腊鸡块的做法蒸菜菜谱

时间:2019-05-18来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

香菇蒸腊鸡块是百姓饭桌上的普通菜。它的主料是香菇和蒸腊鸡,主要烹饪工艺是蒸。下面教你做香菇蒸腊鸡块

食材:腊鸡、干香菇、蒜瓣、生姜、香葱;

香菇蒸腊鸡块的做法

1、干香菇洗净,提前泡发,攥干水份备用;

2、腊鸡斩小块,用流动治疗癫痫病的药都是什么药的温水冲洗几道,沥干水份备用;

3、蒜瓣、香葱分别切碎末;生姜切细丝;

4、香菇、腊鸡块、蒜末、姜丝混合放入蒸碗,不用加碗盖,也不用覆上保鲜膜,蒸锅上汽后,蒸四十分钟左右;中途揭开锅盖,将食材搅拌一下;

5、蒸好出锅后,汤勺加上香葱末、植物油哈尔滨哪家医院治疗癫痫病效果好,在灶上加热后,现制成葱油,浇在上,稍微搅拌一下,即可食用。

烹饪小技巧

1、这次买的腊鸡很咸,如果腊鸡块味道淡,则要加适量盐调味;

2、腊鸡可以换成腊肉、腊排骨等;

3、蒸的时候不要加碗盖或覆上保鲜膜,利用水蒸汽开成腊香味的汤汁,汤汁拌饭相当美味。

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汤汁拌饭令人回味无穷。

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香菇有何药用价值

现代科学分析表明,香菇不仅味美,而且是高蛋白、低脂肪的营养佳品。每百克干香菇中,含蛋白质13克(接近肉类、禽蛋的含量),脂肪1.8克,碳水化合物54毫克,钙124毫克,磷415毫克,铁25毫克;维生素B。、B:、c的含...