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啤酒早餐面包_啤酒早餐面包的做法早餐

时间:2019-05-18来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

平时我很喜欢烤制一些面包用来当,搭配一杯牛奶或豆浆,一份水果或是蔬菜,就是一顿营养丰富且均衡的早餐。

这次我考了啤酒,虽然有酒加入其中,但做出来的面包不但没有酒味,而且味道特别好,内部组织蓬松细腻,口感一级棒。

啤酒是很常见的一种酒饮,是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称,经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。

啤酒早餐面包

材料:低筋面粉300克、高筋面粉180克、砂糖90克、盐5克、干酵母8克、鸡蛋一个癫痫病的病因有哪些、橄榄油30克、啤酒100克、牛奶90克、黄油30克

馅料:葡萄干100克

啤酒早餐面包的做法

1、将面包材料除橄榄油和黄油外按先液体,再粉类的顺序放进面包桶里起动揉面程序,让面包机自动揉面10分钟,暂停面包机,加入黄油,然后再次启动面包机,让面包机自动揉面。揉面一个程许后,再起动揉一个程许,也就是揉两次面团。揉好的面进行第一次发酵,发酵时间为一个小时。发酵完成后,面团涨至面包桶的8分满。

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2、葡萄干用水浸泡,然后洗净备用

3、把发酵好的面团取出,轻压排气,分割成4等份,滚圆后放一边松弛30分钟

4、擀开成长方形铺上葡萄干,然后将面团卷起成圆柱形,放入烤盘进烤箱起动发酵程序,温度调成32度,发酵1小时至原体积的2倍大。

5、取出烤盘,在面团上刷上一层蛋液,再深割两道割口

6、烤箱预热170度预热,放第二层,上下火烘烤35分钟(中途表面上色后加盖锡纸,以防止表面上色太深)烤好后取出放凉后放保鲜袋保存,吃的时候切成片吃即可。

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吃早餐有益身体健康,这是大家都知道的常识,长年不吃早餐,不仅容易患胃病,胆结石,上午工作效率低,提前衰老,还容易因为午餐和食欲过旺而发生肥胖。但是,在上班的日子里,早上一般时间比较紧张,所以在休息的日子里,我们就自已动手做一些面包呀,餐包呀这些食物,让我们在上班的日子,加上一份水果,一杯牛奶,就成了一顿营养丰富的早餐。

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关键词:

为什么说适量喝些啤酒

啤酒属于营养性的饮料,含有多种营养元素,国外有人把啤酒称之为“液体面包”。啤酒中含有17种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸;多种矿物质元素,如钙、磷、铁、钾等。还会有烟酰胺、泛酸、叶酸、肌醇等;多种维生...