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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜_蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法蒸菜菜谱

时间:2019-05-18来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

过春节都是大鱼大肉吃的比较多,像米饭一样的主食基本动的比较少,所以这道菜是即可以解解油腻,又可以吃来饱肚子的一道菜。粉丝和白菜吸收到酱汁和海米的鲜味,也变的非常的鲜美。

娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,娃娃菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。其药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

粉丝还是用的龙口粉丝,龙口粉丝纯净光亮,整齐柔韧,洁白透明,烹调时入水即软癫痫是可以治好吗,久煮不碎,吃起来清嫩适口,爽滑耐嚼。而且根据现行的国家标准,龙口粉丝在生产过程中不能使用任何添加剂。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

主料:娃娃菜一棵,龙口干粉丝50克,海米40克,大蒜1头。

辅料:油,盐,海鲜酱,,生抽各适量。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

1.提前把粉丝和海米用清水临汾羊羔疯应该如何治疗泡发。

2.准备娃娃菜一棵和大蒜一头。

3.把娃娃菜对半切开后再对半切开,洗净控水。大蒜剁成蓉。

4.水中放入适量的油和盐烧开,把娃娃菜下锅煮至5成熟后取出控水。

5.把泡好的粉丝控掉水份摆在盘底,把娃娃菜摆在粉丝上面。

6.接着把泡好的海米码在白菜上,热水上锅营口哪家医院治疗癫痫病蒸10分钟。

7.蒸娃娃菜时准备酱汁。热锅凉油,油温升高时把蒜蓉下锅煸香出味。

8.调入一大勺海鲜酱。

9.调入适量生抽。

10.加入适量盐。

11.加入小半碗高汤搅匀后关火。

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12.最后把做好的酱汁淋入蒸好的娃娃菜上即可。

特别提示

1.粉丝和海米都需要提前浸泡,以免成品过硬。

2.在煸香蒜蓉时火不易过大,否则蒜蓉过焦会有苦味,影响整道菜的口感。

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