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酥炸比目鱼_酥炸比目鱼的做法午餐菜谱

时间:2019-05-21来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

酥炸比目鱼

主料:比目鱼1条。

配料:鸡蛋(取蛋黄)1个,糠300克。

调料:葱末、姜末各10克,花椒、天津看癫痫的医院哪好南酒、精盐、味精、鸡精、淀粉、花生油各适量。

酥炸比目鱼的做法

将比目鱼经初加工治净,切1厘米粗细的长条,置净碗中,加入葱末、姜末天水儿童癫痫医院哪家好、花椒、南酒、精盐、味精、鸡精稍腌制,逐条拍干粉,拖蛋黄液,沾匀面包糠,下入四成热油锅中,炸至金黄色即成。

美食小贴士

初加工时要阳泉儿童癫痫病好治吗细致,把握好口味,突出鲜咸。山东风味。

偏口鱼的营养价值

偏口鱼北京公立癫痫医院肉大都细嫩鲜美,食后无反胃现象,但易变质,脱刺离骨,尤以大型者为甚。鲜品最宜清蒸,风味尤佳,也可煎、炸,或加工成蓉,制成鱼丸、鱼糕、鱼饼、鱼线、鱼馅等。每餐摄入量200克。...