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豆豉鲮鱼油麦菜的做法【图文】_山西菜谱_

时间:2019-05-21来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

掌握2个关键点只花8元钱饭店名菜轻松在家做——豆豉鲮鱼油麦菜

浩浩荡荡的春运结束了,踏上工作岗位的人们,享受了春节期间的美味佳肴后,开始新一轮的减肥计划。甚至微博上流传着“2月不减肥,3月没人追,4月脂肪堆,5月恋情吹,6月待室内,7月更加肥,8月会自卑,9月相亲类,10月无人陪,11月无三围,12月肉更肥,1月不知难......月月没玫瑰,年年只悲捶”。

油麦菜又叫“莜麦菜”,营养价值略高于生菜,而远远优于莴笋癫痫持续治疗。例如,同莴笋相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。是一种低热量高营养的蔬菜,因此也叫“减肥菜”,具有消除多余脂肪的作用。

莜麦菜的最佳吃法是和豆豉鲮鱼搭配,是饭店流行出来的招牌菜,第一次在饭店吃过后就非常喜欢,但是价格贵得吓人。其实,这道菜家庭制作并不难,只要买一盒豆豉鲮鱼罐头,就可以轻松搞定。豆豉鲮鱼罐头市面上有好几个品牌,我买的甘竹牌的9.9元一盒,里面有两条鲮鱼,可以吃两顿哦,莜麦菜我买驻马店癫痫医院那家最好了2元钱的,再加上调味料一道菜只需要8元钱在家就可轻松搞定。

豆豉鲮鱼油麦菜

原材料:莜麦菜、豆豉鲮鱼罐头。

调味料:大蒜2瓣、蚝油1/2汤匙、芝麻香油少量、水淀粉适量(1勺干生粉+2汤匙冷水稀释调制而成)。

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莜麦菜的清洗与炒制

1.用手顺着新鲜莜麦菜的茎叶分枝,把莜麦菜的叶子一片一片分离。

2.分离好的莜麦菜叶用清水冲洗干净,沥干水分。

3.用刀把洗好的莜麦菜切成段(我为了摆盘一分为二切开,也可以切成寸断)。

4.锅里放入适量食用油烧热。

5怎么治疗老年癫痫.放入莜麦菜,大火用铲子不停的翻炒。

6.炒至莜麦菜色泽变得翠绿,出锅装入盘中。

鲮鱼罐头的处理与炒制

1.用手握着豆豉鲮鱼罐头盒盖的拉环,把罐头打开。

2.取一条鲮鱼和适量豆豉放在盘中,两手分别握一根筷子插入鲮鱼上拨拉。

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