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杏仁豆腐夏季沁人心肺的清凉生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

豆腐是具有老北京特色的消夏小吃,传统的做法是用当年新下的大白杏,取出,浸泡去外皮,用小石磨碾成浆,过滤以后加入泡软一起煮,使琼脂熔化,最后倒入容器晾凉成型。

吃的时候,将棋子大小的杏仁豆腐块盛如小碗中,配上糖水,再撒上点红绿、干,一碗清香爽滑的杏仁豆腐就得了,入口香甜,三两下地就扒拉光了,满口余香,杏仁中药能否治疗小儿癫痫?特殊的滋味能让人回味好长时间。

如今做杏仁豆腐有很多简便的方法,可以买成带的杏仁豆腐粉,加水调匀以后冷藏成型即可,也可以买一罐加入琼脂、鱼胶粉等等凝固剂。但很多人相信,还是传统的方法滋味最浓厚,才吃得出杏仁的清香与醇厚,纯手工制作是无法替代的,只是,花上半天治疗羊羔疯的小偏方有哪些?时间制作一碗杏仁豆腐实在有些奢侈。

杏仁豆腐 夏季沁人心肺的清凉

杏仁豆腐:

做法很简单很简单

杏仁露1罐(240ml)、片2片(也可以用鱼胶粉5克或者琼脂)

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做法:

1、将吉利丁片入一个碗内,加入适量清水(约5倍的量)浸泡,让其均匀吸收水分。

2、将盛吉利丁片的碗放入热水内,使吉利丁片熔化。

3、将杏仁露倒入锅中加热,不用烧开。

4、将熔化的吉利丁片倒入杏仁露中,搅拌均匀,晾凉。

南阳市第二人民医院癫痫科好不好>5、将加入了吉利丁片的杏仁露放入冰箱冷藏,2-3个小时,凝固成型即可,取出用刀化成小块或者用模具刻成块即可,也可以搭配水果一起吃,我是像处理那样吧杏仁豆腐舀成片状。

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