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儿子的肌肉卤牛腱的做法,儿子不吃饭

时间:2019-07-14来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

牛腱子和生姜一起凉水入锅,水开后撇去浮沫,将牛腱子捞出。(图中是一整条和另外一条的头尾两小段,中间被我另外做了)肥胖的孩子下肢易变X形在骨科门诊,有一位妈妈非常着急。她说:我儿子快三岁了,近来发现他的小腿越来越弯,这是否是缺钙引起的?

儿子的肌肉--卤牛腱
既然儿子想长肌肉,做妈妈的不能无动于衷,运动食补一起来。平常烧肉食的水平欠缺,这道卤牛腱也是朋友的LG传授的。我觉得简单、便捷,而且最大程度地保留浓厚的原味,值得一试。
卤牛腱要掌握好时间。放在高压锅里15分钟一定要熄火。然后,开盖凉上12小时,从汤汁中捞出切成片即可。
也许用高压锅卤肉已不是传统意保定哪个医院看羊癫疯义上的卤食了,但它的快捷方便适应我们今天的紧张生活,而且味道并没差到哪儿去。当然,想好吃,还要看你做调味汁的功夫,我用了:麻油、李锦记生抽与蚝油、自家的油、陈醋、蒜末、姜末、白胡椒粉,至于用量,慢慢摸索吧。虽然照片上的卤牛腱看上去有点单调,但配上调味汁就好吃多了。不知为什么,我拍出的食物玉照就是没其它博客里的美食漂亮?只好请你展开丰富的联想了,所谓:败絮在外,金玉其中。
原料:500克牛腱。
配料:香叶、甘草、五香、生蒜、陈皮(前五样装入沙袋)、桂圆、黄酒。
做法:
1、把牛腱先焯水,煮去一道血水,过冷水后沥干。
2、沥干水的牛腱放入高压锅,倒上一勺子黄酒(15毫升治疗癫痫正规的医院在哪里),放入装香料的沙袋、桂圆,冷水里再加上盐、酱油初步调味。
3、高压锅闷十五分钟。时间千万不能长,否则稀烂。
4、开盖凉,2小时后从冷汤汁中捞出牛腱,切成薄片。
5、另配调味汁,沾着吃。啊香!
再补充:牛腱,是牛前后腿上的肉。我刚才知道。
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