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宝宝版牛肉香肠的做法

时间:2019-07-18来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

1. 生姜片剁成细蓉,放入清水中,浸泡出味。
生姜水可以去除的腥味。如果担心生姜的味道太冲,也可以用汁代替。

2. 切小块。
胡含有丰富的膳食纤维和β-胡萝卜素。β-胡萝卜素需要油脂的参与才能被人体更好的吸收。因此胡萝卜加到牛肉肠里,不仅营养更均衡,还能让胡萝卜的营养得到更好的吸收利用。

3. 切小块。
有一种辛中带甜的香气,不仅可以去除肉广西癫痫病的治疗哪里好腥味,也会让牛肉更加鲜香。
 

4. 牛肉逆纹理切成小块。
牛肉逆纹理切断筋膜,做出来的肉肠会更软嫩易嚼。

5. 将切好的牛肉块倒入料理机中,加入胡萝卜块,丁,倒入生姜水。

6. 一起搅打成细腻的泥糊。

7. 将搅打好的肉泥放入搅拌碗里,加入、面粉和淀粉。
加入蛋可以让肉质更嫩,如果宝宝对鸡蛋过敏湖北治癫痫病有哪些医院就不加。

8. 用筷子朝一个方向搅拌约3分钟,充分搅拌均匀。
因为加了洋葱和胡萝卜的缘故,可以不需要再添加调味料了。1岁以上的宝宝,可以适量的加一点点盐进行调味。

9. 剪几块大小差不多的锡纸,在一侧放入牛肉馅,压实后慢慢卷起,成圆柱的形状。
如果没有锡纸,也可以用蒸的屉布来替代。
 

10. 将两头像糖果般拧紧即可武汉癫痫诊疗医院
锡纸一定要包紧一点,不能留太多空气。

11. 放入蒸锅中,水开后蒸20分钟左右即可。

12. 蒸好后,尽量放凉一点再切成大小合适的小片。因为肉肠比较嫩,热的时候切容易散开。

吃不完的肉肠可以放入保鲜袋中,冷冻起来,保存半个月左右。

 

四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符昆明去哪看癫痫最好合人们的口味。但是要注意的是: 

1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。   

2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。   

3.为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。所属分类:老人热菜家常菜午餐