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清炖排骨的做法

时间:2019-08-01来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

进补原则:虚胖的男性应控制脂肪及总能量的摄入,饮食宜清淡,少吃盐和味精等调料,做菜多采用少油的烹调方式,如清蒸、清炖、凉拌等。红烧或清炖维生素损失最多,但可使水溶性维生素和矿徐州癫痫病专科医院物质溶于汤内;蒸或煮对糖类和蛋白质起部分水解作用,也可使水溶性维生素及矿物质溶于水中,因此在食用以上方法烹调的肉类或鱼类食物时要连汁带汤一起吃掉。炒肉及其他动物性食物营养素损失较少患上癫痫病会不会影响到患者的智力?。炸食可严重损失维生素,但若在食品表面扑面糊,避免与油接触则可以减少维生素的损失。

美容佳品清炖白许多北方居民喜欢味道浓重的菜肴,认为这样才是过瘾。然而,菜肴中辽宁治疗癫痫总要有咸有淡,有酸有辣,才不至于令味蕾过分疲惫。此外,浓味烹调往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和较为低劣的质感,因此餐馆往往会热情地鼓励食客点这类菜肴。在点菜的时候,应适当点一些调味武汉癫痫病医院哪家较为清爽的菜肴,如清蒸、白灼、清炖做法的。有两三个浓味菜肴过瘾即可,再配一两个或酸鲜菜,用来提神醒胃。这样,有突出、有呼应、有回味,口味丰富,也不至于过分油腻。