原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 金枪鱼的做法大全 > 内容详情

香蕉吐司

时间:2019-08-09来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

原方:高筋面粉300克,香蕉120克,鸡蛋30克,淡奶油40克,牛奶40克,酵母粉4克,盐3克,糖40克,黄油22克。

改动后的方子:(一个450吐司模的量)

北京癫痫属于哪个科

高筋面粉300克,香蕉113克(一根),鸡蛋46克(一个),淡奶油53克,牛奶30克,酵母粉4克,盐3克,糖40克,黄油20克。

做法:

1.先将香蕉切成小块放入面包机,再放入除黄油外的所有原料搅拌成团,加入软化的黄油继续搅拌至可拉出透明薄膜的状态(大概要重复两到三个揉面程序);

2.基础发酵至两倍大兰州癫痫病哪个医院比较正规

3.将发酵好的面团分割成3等份,滚圆,松驰15-20分钟;

4.取一个面团,擀成长椭圆形,翻面,然后上下各折进1/3,将折好的面团再擀成跟模具同宽的长条形面片,卷起,放入吐司模中即可,依次擀卷好,先放中间,再放两边;武汉市癫痫病医院权威吗

5.盖上保鲜膜,放于温暖处发酵至模具的九分满,刷蛋液;

6.烤箱预热,180度,倒数第二层,40分钟,出炉即脱膜,晾至微温时放入保鲜袋或保鲜盒中。

(烤制过程中,如顶部上色已经合适,可加盖锡纸,以防烘烤过度)

治癫痫医院排名

提示:

1.香蕉不必压成泥,在面包机的搅拌过程中会逐渐成泥;

2.香蕉最好选用熟透的,会更有味道;

3.在整形卷起时不要过紧或过松,否则都会影响最后发酵。