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金陵盐水鸭的做法

时间:2019-08-09来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

   原料:鸭,清水,精盐,花椒,五香粉,葱,姜,八角,香醋。
    制法:鸭宰杀治净,放入清水在使用治疗癫痫病的药物时需要注意哪些呢?中浸泡去血水洗净,沥干水分,炒锅烧热放精盐,花椒,五香粉,炒热后倒入碗内,用热盐擦遍鸭身外,再将鸭放入缸盆内腌制1.5小时取出,再放入清卤缸内浸渍4小时左右取出如何预防青少年癫痫病发作,锅内加清水,用大火烧沸,放葱,姜,八角,香醋,将鸭腿朝上,头朝下放入锅中,焖烧20分钟后,待四周起水泡时提起鸭腿,将鸭腹中的汤汁沥出,接着再把鸭子放入汤中,使南宁哪家看癫痫最好腹中灌满汤汁,如此反复三四次后,再焖约20分钟取出沥去汤汁,冷却即成,食用时改刀装盘 。
    特点:皮色玉白油润,鸭肉微武汉看癫痫最好的医院红鲜嫩,皮肥骨香,民常鲜美可口。