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陕西正宗肉夹馍的做法和配方_家庭简易版制作方法

时间:2019-10-05来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

1.为了测试步骤2中的五花肉是否熟透,可以把叉子叉进肉。这是如果你能轻易叉进就熟了,否则再炖几分钟。
2.出去野餐或旅游的时候,可以用肉夹馍防油纸袋装起来,随身带着吃。
3.如果买不到白吉馍,可以用面粉、酵母、盐和温水自婴儿癫痫能治好吗制白吉馍。
4.如果你喜欢辣,可以将一两个辣椒切碎,与五花肉搅拌在一起。

1把五花肉切成大块,放在锅中,加水没过五花肉。把水烧开,一旦猪肉变不透明,表示熟了。熄火,捞出五花肉冲洗干净。

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2把五花肉放在干净的锅中,加入3杯水、绍兴酒、冰糖、生抽、老抽、葱段、姜片、八角、桂皮、草果、花椒,月桂叶。大火煮沸之后文火慢炖,煮90分钟至2小时,直至松软,加盐调味。

3无锡治癫痫病上哪家医院好m>预热平底锅至八成热(不需要油),把买来的白吉馍平铺在锅底。盖上盖子,白吉馍每面煎2分钟,一定要小火,直到整个白吉馍变成金黄色。

4取出五花肉剁细,然后转移到一个碗。拌入切碎的香菜。

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5煎好的白吉馍从中间横切一刀,夹取适量香菜肉末放在白吉馍中,肉夹馍便完成了。

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