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糖葫芦_糖葫芦的做法

时间:2019-10-05来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

糖雪球的做法

材料:山楂、白糖、白醋

做法:小吃的做法
1、山楂洗净控干水份,将山楂两头挖掉

2、冷水放白糖,小火熬煮,锅中水变少,冒小泡后,滴几滴白醋。

3、不停地翻搅,锅中糖水稍微变白后,关火。放入山楂,翻搅,直到糖变白黏在了山楂上,取出山楂,放进干净的盘子里冷却,即可。

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做糖雪球时,要不停的用木铲搅动锅里的糖水。

一定要开小火。

白醋放一点,放完白醋别着急放山楂,还是要不停的搅动,

直到发现颜色变白后直接关火,再放山楂。

迅速的晃动锅子,或者是用木铲搅浙江治疗癫痫医院哪家好动,让山楂裹上糖衣。

忽然就变天了,光线一下就暗了许多。

糖雪球看起来粉粉的哦!

糖葫芦 家常菜做法大全

材料:山楂、桔子、白糖,冰糖、水

做法:
1、山楂洗净后控干水份。用筷子的一头将山楂的顶部一捅,把籽从后部取出。取签子串成一串。

2、锅中放凉水小熬白糖,白糖完全融化后,放入冰糖,继续熬,一定要不停地翻搅。

3、锅中武汉治癫痫病的医院哪家好呢糖稀的的颜色渐渐变深,变成浅褐色时,放入串好的山楂和桔子串,裹好糖稀,放在提前抹了油的干净盘子中,也可以往下拉一下,这样能形成漂亮糖片。放凉后,即可。

糖水山楂的做法:在做过糖雪球和糖葫芦的锅内倒入清水,放几个洗净去蒂的山楂,小火熬煮,锅中山楂变软,即可,不要再放糖了,锅里的糖已经很多。

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熬制糖葫芦的糖稀时,我放了两种糖。

白糖化开后放入少许几个冰糖,小火慢慢的熬煮。

一定要边煮边搅。完全融化后冰糖,糖稀的颜色也变深了。

变成浅褐色时就已经好了。一定要趁着热力给葫芦串上裹上糖稀。

迅速的放在提前抹了油的盘子里,最好往下一拉,就能有那种漂亮糖片了。

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