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咯吱盒的做法_怎么做咯吱盒

时间:2019-10-05来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

做法:

1 绿豆面和中筋面的对比为3:1,搅拌均匀

2 打进一个鸡蛋,搅拌均匀,加入鸡蛋的面在摊饼的时候边上会微微翘起,好翻面

3 用温水稀释面粉,水边倒边搅医治癫痫病医院是哪家?拌看状态,能在锅中摊成饼,流动状态最佳

4 锅中倒入一点点炒菜油,润一下锅,油不要太多

5 倒入适量的面糊,混开,摊成煎饼皮

*以上这是摊煎饼的步骤,因为我买的是做好长沙看癫痫的医院哪好的现成的绿豆煎饼,所以这个步骤就省略了

1 胡萝卜擦成丝,香菜洗净切成末,加入盐、生抽、白胡椒粉、五香粉拌匀,最后点一点点芝麻油

2 把煎饼平铺在案板上,在上面码好遗传性癫痫好治疗吗馅料,在上面盖上一张煎饼,面皮边抹上面粉糊(面粉+水=稀释粘稠的糊)粘紧

3 然后切成等宽的长条,不用切成小个的菱形块,那样炸的时候容易散

4 炒锅倒油,6成热时下入切好的咯吱盒,炸制表面头晕口吐白沫怎么回事稍硬即可

 

 

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