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家庭清炖鲫鱼汤怎么做好吃-简单健康好味道

时间:2019-10-05来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

1、鱼是一种比较不好处理的食材,在洗的过程要特别注意了,最好带上胶皮手套,一方面可以防止被扎,另一方面不至于弄的满手鱼腥味。
2、买鱼的时候注意了,一定要买活的鱼,做出来的汤才新鲜美味。

1首先将鲫鱼买回来进行处理,先将鲫鱼表面的鱼鳞刮干净了,然后把鲫鱼肚子里面武汉癫痫病医院哪家好的内脏都掏出来,里面也清洗干净了,这样没有血腥的味道,可以用清水多洗几遍。

2在鱼的表面可以涂上一层淀粉,为煎制做准备,把油烧热以后,将鲫鱼放在锅里煎一会,两面翻着煎,不要把鲫鱼煎糊了,煎上两三分钟就可以了。

3鱼的两面都煎成金黄色以后倒地抽搐是什么症状向锅里倒入三碗水,准备熬汤了,放几片姜片进去,然后大火将汤烧滚了,盖上锅盖,如果觉得汤太少可以再加一碗水。

4现在鲫鱼已经煮开了,鲫鱼炖汤大概需要半个小时左右,沸腾后不能马上改小火,打开锅盖再煮一两分钟,改成小火,不要盖锅盖,熬十分钟左右。

5<癫痫病发作前有哪些症状/em>现在的鲫鱼汤已经是乳白色的了,这时就可以盖上锅盖,再小火慢炖十分钟左右就差不多了。

6现在开锅,就看到锅里的汤很浓,这样就炖好了,放上盐,盖上锅盖闷五分钟就可以喝了。

7美味的鲫鱼汤就炖好了,盛到一个碗里,在上面撒上一点香菜就可治疗癫痫疾病的医院哪家治的好以喝了。

鲫鱼的营养价值是很高的,里面含有丰富的钙、铁、磷等矿物质,还含有许多人体所必须的微量元素等等,此外鲫鱼里面还含有蛋白质等等,特别适合坐月子的女人和身体状况不太好的人食用。

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