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“能吃苦”的水果更有益健康_饮食

时间:2019-10-30来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

  据澳大利亚广播公司8日报道,在这项对这种有益健康的化合物所做得最全面的研究中,美国农业部指出,在水果、坚果和蔬菜中,同样的品种,抗氧化剂的含量并不相同。癫痫病该怎么治疗黄酮类化合物含量在不同个体间的变化很大。例如,市场上可能摆出一盆同样鲜红美味的苹果,但每个苹果中的黄酮类化合物含量可能不同。这项研究显示,黄酮类化合物含量的不同可能与它们承受的压力不同哪治疗癫痫病好有关,研究发现压力似乎能增加农产品中有益健康的物质。

  这项研究的论文作者,营养学家大卫·海托维兹表示,艰苦的条件,例如通过更自然的耕种方法创造的条件,似乎能迫使武汉治癫痫病比较有效医院植物释放出更多的黄酮类化合物和其他有益化合物。他说:“昆虫侵袭和气候环境能给植物造成压力,甚至作物的收割期也非常重要,在早晨收获的果实比在中午收获的果实受到的压力更小,因为正午的太阳给治疗癫痫疾病哪家医院治的比较好植物增加了压力。”这种因素或许能解释为什么品种相同,同是100克的红色甜樱桃,它们体内黄酮类化合物的含量会有31至114毫克的差距。