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电饼铛三角粑的图文做法与简介[图解]-美厨邦

时间:2019-11-30来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

 

三角粑,电饼铛

  主料:粘米粉100克,温水100克

  辅料:白糖25克,酵母2克,油适量

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  三角粑是我们老家的一种地方美食,小时候偶尔上街赶集才能吃得上的很奢侈的美味,那时候三毛钱一个的三角粑,那种香甜永远难以忘怀。

  三角粑其实很简单就是粘米面加酵母和糖做成的,关键就在于人家做三角粑有个专门的工具,倒进发好的米糊在模具里,一会就出来香喷喷的三角粑,我曾经在老家找寻这种模具有没有卖的,可一直没有找到,后来,北京治疗癫痫病转念一想,就用电饼铛做吧,几乎是一样的原理,就是没有分格而已,做好后切开就可以了,结果做出来真的有异曲同工之效,这么简单的原材料经过变身,立马成了无比香甜的三角粑哟,下面来看看具体做法吧......

  儿时的美味---三角粑的做法步骤

  1. 准备好原材料

  2.上海癫痫专科医院有哪几家 温水里加入白糖和酵母,搅拌均匀

  3. 加入粘米粉搅拌均匀

  4. 静置发酵至原来的2.5倍

  5. 电饼铛均匀刷上一层油

  6. 倒入发好的米糊

  7. 上下盘开火,煎三四分钟后翻一面,再煎一分钟

  8. 切块即可

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  9. 非常香甜www.meichubang.com

  小贴士

  一、米粉和水的比例为1:1,不要太干了;

 

  二、一定要等到发酵完全,起了很多蜂窝状,但是不要太久,不然会酸。