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如何制作瘦身火腿冬瓜汤-美厨邦

时间:2019-12-02来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

   瘦身火腿冬瓜汤

瘦身火腿冬瓜汤

  主料:

  冬瓜600克 青豆150克 火腿50克 姜3片

  辅料:

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  盐1/3汤匙 浓缩鸡汁1/2汤匙 白胡椒粉1/5汤匙

  瘦身火腿冬瓜汤的做法步骤:

  1. 冬瓜去皮及瓤,洗净切成块状;姜去皮切成片

  2. 火腿去切成丁状;洗净青豆,放入加盐的沸水中汆烫30秒,捞起过冷河沥干水

  3. 烧热锅内2汤匙癫痫病患者有哪些菜需要忌口油,爆香姜片,放入火腿丁炒香,倒入冬瓜块和2碗清水加盖大火煮沸,改小火焖煮15分钟。

  4. 倒入青豆与锅内食材一同搅匀,再煮5分钟至汤浓

  5. 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙浓缩鸡汁和1/5汤匙白胡椒粉,即可出锅

  小贴士:

  1、此汤最适合用金陕西癫痫病医院华火腿来吊味,可使汤的鲜味大增,而且清香浓郁;也可用普通火腿来煮汤,怕汤味过淡的话,可加入清鸡汤同煮,增添其鲜美之味。

  2、煮冬瓜汤前,用油煸香火腿丁再注入清水煮汤,可使汤的火腿味浓郁,更加美味。

  3、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,常食有保持血管弹性、健脑和预防脂肪肝的作用;以青豆入菜前,应先放入沸水中汆烫再过冷河,这小儿癫痫的症状样既可保持青豆的翠绿色,又去除豆类特有的豆腥味。

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