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草鱼的3种做法[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

  下面我们就来介绍一下草鱼的做法大全:

  1、 草鱼食谱一:红烧草鱼

  材料:草鱼、猪里脊、香菇以及葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油等调料。

  做法:

  首先将草鱼去内脏并清洗干净,然后在鱼的身上切成“井”字涂上盐腌制一会儿,将葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊肉切成丝;接着坐锅点火放入大治疗癫痫病最好的西药是什么?量油,当油烧至六成热时,将草鱼放入锅中炸至两面金黄色后捞出沥干油;再者,草鱼捞出后在锅内留余油,倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒,加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油等调料焖一会儿,勾薄芡出锅即可。

  注意在烧鱼的过程中,尽量减少翻动,为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动,这样鱼不易碎。

  2、 草鱼食谱二:川草鱼

  材料:草鱼、香菜以及大葱、白酒、盐癫痫病后遗症状是什么样、姜、红尖椒、酱油、白砂糖、豌豆淀粉、色拉油等调料。

  做法:首先将草鱼去鳞及内脏,清洗干净;将.葱一半切段,一半切丝;.姜少部分切片,大部分切丝;然后将草鱼放入锅中,放入葱段、酒、盐、姜片,加水,大火煮滚1分钟;再者立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内,煮鱼的汤汁留1杯备用;然后趁油锅热,放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香;接着放进酱油、糖、煮鱼汁,再勾芡,淋在鱼上;最后撒上香菜、嫩姜丝即可。注意服西安癫痫检查医院用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

  3、 草鱼食谱三:草鱼冬瓜汤

  材料:草鱼、冬瓜以及香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精等调料适量。

  做法:1、首先将草鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,两面划上十字花刀;冬瓜去皮、瓤,切成块;香菜洗净,切成段;葱、生姜、蒜均洗净,切成丝。准备好之后,将锅上火,倒入花生油烧热,将鱼两两岁半孩子抽搐面煎至微黄,烹入料酒,放入葱、姜、蒜丝煸炒,加清汤、冬瓜块,微火煮至鱼、瓜熟烂,加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。草鱼冬瓜汤具有利水利尿,清热解毒,止渴消肿,护肤减脂功效。

  除此之外,草有的做法还有很多很多,比如:糖醋草鱼、草鱼豆腐、软溜草鱼、麻辣草鱼、鲜香麻辣草鱼、花椒鱼片等等,这里就不一一介绍了。

  怎么样,看着忍不住了吧?!赶紧自己动手尝试一下吧!