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川味啤酒鸭的做法,啤酒鸭的制作方法,啤酒鸭怎么做

时间:2019-12-31来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]


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川味啤酒鸭的做法,啤酒鸭的制作方法,啤酒鸭怎样做所需要准备的食材和调味料:鸭子 辣椒 姜 蒜 八角 啤酒 生抽 糖 盐 淀粉。

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1.鸭肉切成块状,倒入少许油在锅里,然后烧热后放入鸭肉

2.小火慢慢翻炒至鸭肉变金黄色后铲出,放入姜蒜片和辣椒

3.放入八角翻炒出合肥癫痫症那医院好香味,倒入生抽和老抽,放入白糖和盐,翻炒均匀

4.再倒入一罐啤酒能够淹没鸭肉即可,盖好锅盖

5.大火收汁后转成中火煮,然后焖煮至3分之1的水之后解开锅盖

6.收汁,再倒入少许水淀粉收汁就可以了。

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1.鸭肉要提前翻炒去除血水,否则会很腥哦。

2.最后要记得解开锅盖,这样酒味才能够挥发掉,这样煮出的菜没有酒味。