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下酒菜--干锅什锦菜

时间:2019-12-31来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

寒冷的日子里,一家人围炉而坐,暖融融地吃一锅暖身干锅菜,是最幸福不过的事情。

火锅吃起来也算上热热闹闹,可味道却略显单调,于是,跟火锅相比,干锅菜可以做出不同的口味,品种更多样,也能更忠于原料本身的特性。在饭桌上出现明火菜,也象征“红红火火”之意,有喝酒癫娴病是什么引起的吉利的彩头。

干锅什锦菜

原料:五花肉、杏鲍武汉市哪家癫痫病医院权威菇、豆腐干、豆腐泡、西芹、青红椒、八宝豆豉酱、葱姜蒜、香叶、桂皮、干辣椒、八角、花椒。

做法:

1、豆腐干、豆腐泡切块备用;

遗传性癫痫要怎么治疗好000000">2、、五花肉洗净切薄片;杏鲍菇洗净去根蒂;青红椒洗净切适当大小;葱姜蒜洗净切片备用;

3、锅中放油,小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶,然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味;

4、将切好的五花肉片放入锅中煸炒;武汉市癫痫病治疗医院哪家好ont>

5、依次放入杏鲍菇、西芹、青红椒、豆腐干、豆腐泡翻炒均匀,最后调入生抽、八宝豆豉酱,盐炒至入味即可。