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10分钟搞定一道海鲜下酒菜

时间:2019-12-31来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

导读:我们一家都喜欢吃海鲜,特别是到了春季,正是皮皮虾肥硕鲜美的季节,有黄儿的母虾最好吃,它的妙处在于不仅具有虾的鲜美而且还有蟹的嚼头,不论是清蒸水煮还是椒盐威海看癫痫病专科医院都很美味。这种虾学名叫“虾蛄”,一般都叫它琵琶虾或皮虾,东北叫“爬虾”,北京叫“皮皮虾”,天津,山东和大连都叫“虾爬子。皮皮虾最简单的吃法就是清蒸和水煮,总一样的吃济南癫痫频繁发作如何治疗法,难免乏味,而我们一家三口又喜欢吃辣的,正好家里有豆豉辣椒酱,做个豉椒皮皮虾,对于爱喝酒的老公,当下酒菜,绝对赞。

皮皮虾洗净

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把蚝油、生抽、盐、白糖倒入碗里,混合均匀

炒锅置火上,倒入油烧至5成热

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放入豆豉辣椒酱,干辣椒,炒香

倒入皮皮虾和调味汁,翻炒均匀