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香菇菜心的做法

时间:2020-01-13来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

香菇菜心这是一道普通的家常小菜。有人认为这是属于淮阳菜,其实不然,在广东和湖南等地也有这道菜的做法,所以最多只能算是比较普及国内的家常小菜。听名字一般人都知道这道菜是一道素菜,但是在吃这道素菜的时候你绝对会想不到,在吃香菇的时候却会有在吃肉质的口感。为什么会这样湖北哪家癫痫医院治疗效果好呢?其实秘诀就在于用蚝油来烹煮。说了到这里口水也出来了吧,下面我一起看看香菇菜心这道菜的做法吧。

一、香菇菜心的做法

主料:香菇250克、油菜癫痫病去医院可以检查出嘛250克。

辅料:色拉油、耗油适量,白糖、盐、淀粉少许。

做法:

1、将菜心和香菇洗干净,香菇去梗;

2、锅中放入水,加少许盐和油,烧开放入菜心焯烫;(这样做能是蔬菜保持很好的色泽)吉林市癫痫病治疗官网>

3、捞出菜心放凉,然后想装盘摆好;

4、锅中下油,待烧热香菇就可下锅翻炒;

5、炒到有些变软后,加入适量的水,开始炖煮;

6、等再次烧开后加入耗油、糖、盐(一点点);

7、乙琥胺胶囊?癫痫首选药物转小火炖至入味后,关火。将香菇一片一片摆在油菜绿叶的位置;

8、最后在锅中汤汁勾芡,浇在刚才摆好的香菇上就完成了。

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