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一荤一素一菇:三丁炒蘑菇

时间:2020-05-21来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

2010-11-26 10:12:19 来源 : 籁籁的博客 编辑 :

  一荤一素一菇:三丁炒蘑菇的做法  准备工作:青豆、胡萝卜洗净,胡萝卜去皮切丁;锅内坐水,滴几滴油,水开后下青豆氽水,捞出过冷河沥干备用  蘑菇洗净后去蒂,一分为四切成蘑菇块,沸水中氽烫,捞出沥水备用  将肉块切丁,调入生抽、突然倒地抽搐昏迷老抽、糖、少许生粉拌匀

 准备工作:青豆、胡萝卜洗净,胡萝卜去皮切丁;锅内坐水,滴几滴油,水开后下青豆氽水,捞出过冷河沥干备用

 蘑菇洗净后去蒂,一分为四切成蘑菇块,沸水中氽烫,捞出沥水备用

 将肉块切丁,调入生抽、老抽、糖、少许生粉拌匀,再调入1茶匙纯香麻油拌匀腌制

 锅烧热注油,油温起后下肉丁煸炒至变色断生后起锅武汉治癫痫病的比较好医院>

 锅内留底油下蒜片煸香

 转大火,下胡萝卜煸炒片刻后,再下的青豆煸炒

 下蘑菇丁和肉丁急火快炒,加入调味料(精盐,生抽、蚝油),起锅前用生粉水勾薄芡即可

 

从三个环节控制炒蘑菇出水问题:

1、入锅前:氽银川哪个医院治疗癫痫道水。

2、下锅后:急火快炒。

3、起锅前:勾薄芡。

 

每餐一荤一素一菇,吃出健康!

1、中国首席健康教育专家洪昭光教授提倡以上观点。他说:荤菜保证摄入动物蛋白和高级营养,素菜保证了摄入纤维素、矿物素、维生素。菇类食品的作用:第一,可使胆固醇下降,血液黏度下降,动脉硬化的可能减小。第二,菇类食物含有香菇多糖,可提高免疫力,降低癌症发生几率。

2、“一荤安徽癫痫治疗好医院,治疗小妙招一素一菇”这样的膳食搭配我认同。人体所需要的营养物质需要从日常食物中获得。不同种类的“荤”类、“素”类食物中所能提供的脂类、蛋白质、矿物质、维生素、矿物质等营养素各有侧重;而食用菇类如香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、口蘑等等,更是集中了植物性食品一切良好特性:高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质,可以更进一步地补充、平衡“荤”类、“素”类食材中所缺失的那部分营养。日常膳食中三者结合,堪称最佳的饮食结构。荤素搭配,多食菌菇,从今天做起!