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时间:2020-05-23来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

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葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种湖北羊癫痫医院,焦黑的表面为其特征。

最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow,他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de N武汉看癫痫的医院在哪ata后,决定在传统食谱上加进自己的创意,于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店,用猪油、面粉、水和蛋,以及英国式的糕点做法,创作出广受欢迎的葡式蛋挞。葡式蛋挞湖北哪治癫痫靠谱(葡挞)是澳门小吃中最有名的。

1989年,英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名癫痫病医院排名而至者众,并成为澳门著名小吃,最为代表的是Milktar‘s 蛋挞。