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#年俗# 二十五 . 磨豆腐

时间:2020-05-24来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

豆腐~兜福
民谚称:“腊月二十五,推磨做豆腐。”
据考证,豆腐是西汉淮南王刘安发明的。
南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到:
“种豆豆苗稀,力竭心已腐,
早知淮南术,安坐获泉布。”
有趣的是,一些地方还有在除沈阳哪个癫痫病医院较好夕以前吃豆腐渣的风俗。究其因,是当地传说灶王上天汇报后,玉帝会下界查访,看各家各户是否如灶王所奏的那样,于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦,瞒过玉皇的惩罚。
传说归传说,吃豆腐渣实则是古代生产力低下,没有那么多好吃的,同时也是先民勤俭节约美德的写照。 <南充治疗癫痫儿童医院br> 虽然传说腊月二十五磨豆腐是为了让玉皇感觉生活清苦,但实际上豆腐从发明以来深受百姓喜爱,是餐桌上必不可少的菜品之一。
直到现在二十五吃豆腐的习俗还在持续着,虽然已经不能家家都自己磨豆腐,但每到腊月二十五这一天,都会买一块豆腐回家。
豆腐也鄂尔多斯癫痫医那家治疗好有兜福一说,意味着来年有福一整年。二十五吃豆腐吃的不光是营养,更是对新一年的美好向往,兜福的一整年就从你的一筷子开始吧!
今天就是腊月二十五了,是磨豆腐也好,做豆腐也罢,炸豆腐也行,都与豆腐有关。。。

做为一个深爱“吃豆腐”的人,二十哈尔滨#!权威癫痫医院五,偶也晒晒偶们家的 豆腐菜 ~兜福来🍀