原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 冬菇的做法大全 > 内容详情

“花吃"之~炸茄盒

时间:2020-05-26来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

炸茄盒是一道色香味俱全的传统名肴,属于东北菜,外焦里嫩,鲜香适口。主要食材:茄子,洋葱,蘑菇,香菜,鸡蛋,五花肉沫。

中文名

炸茄盒

主要食材

茄子,肉馅,葱姜

分类

天津菜
南昌癫痫正规医院
口味

鲜香

简介

 听语音

【菜名】 炸茄盒

【所属菜系】 东北菜

【特点】 外焦里嫩,鲜香适口。

主料:猪肉馅、面粉、鸡蛋、淀粉、长茄子
杭州哪个癫痫医院专业
共2张

合并图册

辅料:

葱姜末、五香粉、盐、

椒盐粉、料酒、鸡粉、香油

制作步骤:

1、将肉馅放入大碗,加入姜末、五香粉、盐;

2、再加入料酒、鸡粉、蛋清、香湖北癫痫哪个医院治疗好油顺一个方向搅拌。

3、分次加入适量清水,搅拌至清水完全被肉馅吸收,肉馅软滑放入葱花拌均即可。

4、将鸡蛋打散加入面粉、椒盐粉、淀粉、适量清水调成面糊,面糊稀稠度以用勺倒下刚好流下为准。 5、长茄子切0.5CM厚圆片,中间切开不切断。

6、将安徽看癫痫哪家好拌好的肉馅加在茄片中间用筷子抹平摆在盘中备用。

7、油四成热时茄盒沾面糊放入