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快乐鸡啼的做法

时间:2020-07-30来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

  主料:

  新鲜猴头菇4两,姜末2钱,青豆6钱,花生仁少许,干辣椒5钱。酱油3钱,糖3武汉治疗癫痫病那好钱,素易鲜2钱,净水少许,醋3分,盐少许,湿淀粉6钱调成芡汁。

  快乐鸡啼的特色:

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  色红菇嫩,宫保味突出。

  制作放法:

  1将猴头菇焯水后冲中医对癫痫的治疗冷,切丁,用生粉搅拌均匀备用。

  2油锅烧至6成热,放入猴头菇,青豆划散、沥干,加入姜末、干辣椒长春那家治疗癫痫病好炒出香味,加入猴头菇、青豆和芡汁,翻锅,撒入炸好的花生仁,淋花椒油即成。