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老山西怎样做芝麻油生产加工

时间:2020-09-02来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

20世纪50年代前,不少农家都要在自己的地里种些芝麻。秋初收回来放到一个干净地方晒,晒干后,芝麻角就绷开了,把芝麻抖出来簸捡干净贮存起来,中秋节打合肥专看癫痫病医院月饼用上一点,其余大部分来做芝麻油。

做芝麻油要求精细,芝麻要再次进行簸捡后放到铁锅里,文火慢炒,把芝麻炒出火色来,有了香味,就用磨儿磨,芝麻从子眼里往磨武汉能治好癫痫病的医院是哪家里投,要少投多磨,磨得越细越能多出油。磨出来的芝麻浆盛到铁锅里,掺上水,水比油重,为的是用水往出顶油,水落下去了,油顶出来了,然后用一个长把葫芦在芝麻浆上稍用点力气往下一按一牡丹江市癫痫病医院在线咨询按的,芝麻油就出来了,再用匙子把芝麻油撇出来。

这样反复�H反复撇,芝麻油撇完了,剩下芝麻渣,把水控干,再加点芝麻油搅拌起来,就是营养丰富、美味可口的芝麻兰州癫痫哪个医院权威酱。

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