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【爆炒花生米】

时间:2020-10-14来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

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1、首先将买回来的花生米先过水,洗一下然后晾着。

2、差不多一小时后,就可以炒了(时间太长可能会把花生涨大)个人意见。

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3、锅子热了后放油,油温稍稍高些就可以把花生米放进去了,一次不要全部放(一半一半来,不会焦掉),需要不停的炒,控制好火候。

4、差不多听到花生米有贴着锅脆脆的硼硼的声音就快好了。

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5、快出锅时不能把锅里多余的油也盛出来,要马上洒上适量盐和熟芝麻,晃动再晃动,看着这盐与芝麻都均匀的粘到花生米上,就可以了!

小贴士:

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