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【藕块红烧肉】

时间:2020-10-15来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

1.五花肉用流水冲洗五分钟后,浸在加了白酒的清水里浸泡十五分钟。

2.莲藕去皮切大块,泡盐水备用。

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3.蒜头、葱、小米椒备用。

4.锅内热油,小火炒白糖至冒泡时将滤过水的肉块倒入,翻炒至上色。

<北京癫痫病中医院p>5.倒入藕块继续翻炒。

6.加温水持平肉块,倒入生姜、蒜头、葱、八角和小米椒,大火烧开转小火焖制。

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7.焖至汁大概只有半碗的样子,开大火收汁,加生抽调味即可。

小贴士:此菜里的小米椒只是用来提味,成品并不会有辣味怎么治疗癫痫病呢?,当然如果不敢吃辣的可以一个都不放(我婆婆一点点辣椒都不敢吃,这个菜她都没觉得我有放辣椒)。