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焖锅白切鸡

时间:2020-10-15来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

越是简单越是难——焖锅无水版白切鸡

白切鸡真是健康又美味的食物啊。烹饪手法简单,营养流失也就少;味道清单,没有附加更多卡路里;而鸡肉高蛋白、相对低脂肪~~不要吃鸡油、鸡皮,会更健康。可是,做一只嫩嫩香香的白切鸡真心不易。

试过蒸、煮的做法,都尚可。前段日子@留美坐家的群里流行用铸铁锅无水烹饪白切鸡的方子非常。于是我也找着武汉专治癫癫病的医院哪个好方子试了下——虽然因为鸡的大小、各家锅的不同以及灶眼火力的掌控不一样,所用的时间肯定不能完全找着方子来比对,但是总原则是这个做法还真是挺赞的,简单、方便、味好。

哈哈,前提是——你也许真的要买一只铸铁锅,可是如我一样的“白切鸡控”,这笔投资也是值得的。当然,你也可以用电饭锅试,但是记得要记得要重复程序1~2次。总之,试两次,你一定可以做出最美味的天津哪个癫痫病医院可以依赖白切鸡。

焖锅白切鸡

原料:清远鸡1只,小葱1捆,姜1块,黄酒2~3勺,盐2~3茶匙糖1茶匙,生抽酱油1/2勺

焖锅白切鸡的做法

1,鸡清理好~葱、姜洗干净备用。

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2,在鸡肉的表面均匀地涂抹少许盐和黄酒。

3,铸铁锅~或者任何保温好的锅,锅低要铺满葱~一定要铺满,不然会糊锅。然后再摆些姜片。

郑州癫痫医院哪个更靠谱>4,把鸡整只放入锅中,并在鸡身上也放些姜片。

5,开大火加热1~2分钟,看到有烟即将冒出即可。

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