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麻婆茄子怎么做

时间:2020-10-15来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

大人爱吃茄子食物,买了本地的茄子。其实我挺纳闷的:怎么本地的茄子卖相就是不如外地进的货?真的是水土的原因还是因为那些漂亮的食材有什么添加物呢?求解

油炸的食物还是少吃些,添了些肉泥还有麻辣酱,做的时候突然想起麻婆豆腐不也是这么做?呵呵,干脆就将这道菜命名为麻婆茄子吧,于是在我们家餐桌多了一道少油又下饭的麻婆茄子,居然吃得最欢的却是我的宝陕西治癫痫病那家好贝儿子小宇,小子为此还多吃了好些米饭呢

少油又下饭的茄子怎么烧-麻婆茄子

材料:本地茄子2根、李锦记麻辣酱2包、肉泥少许、蒜、姜、葱少许

麻婆茄子的做法

1、茄子切寸断,然后片成条,姜和蒜剁成末,葱切颗粒状<武汉治癫痫专科医院/p>

2、锅内少油放入茄子,小火煸至茄子变软,盛出待用

3、洗净锅倒入少许的油,放入肉泥小火炒至变色

4、接着加入葱姜末、葱白粒和麻辣酱继续翻炒出香味

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5、倒入煸软的茄子、少许的清水、糖烧开,转中小火收汁

舞语:

1、茄子煸软后再炒制这样会少吃油,而且也比较容易入味

2、麻辣酱本身是咸的,所以可以不放或者放少许的盐,这个根据自己口味决定

小提示浙江癫痫病医院怎样

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。