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酸奶蛋糕的做法 |

时间:2020-11-07来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

酸奶吃起来比较湿润,口感有点像轻乳酪蛋糕的感觉,不过又没有轻乳酪蛋糕那种细腻感。在下午茶时间来一块,既解决了饥饿感,又不会太腻。

主料

辅料

酸奶蛋糕的做法步骤

成年人癫痫病怎么办1.准备所需材料。

2.将10克白砂糖倒入软化的黄油中。

3.打搅至顺滑后加入酸奶。

4.然后拌匀。

5.再加入淡奶油。

6.再次拌匀。

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7.分次加入鸡蛋黄,拌至鸡蛋黄完全混合后再加入下一个鸡蛋黄。

8.玉米淀粉和低筋面粉混合均匀,再筛入蛋糊中。

9.再将蛋黄糊拌至无颗粒。

10.蛋白滴入数滴柠檬汁,再将30克细砂糖分三次蛋白中至软性发泡,提起打蛋器蛋白成弯形。癫痫治好一般要多少钱>

11.将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中。

12.拌至无颗粒状态。

13.6寸蛋糕模用锡纸包上外层。

14.再倒入拌好的蛋糕糊。

15.然后坐烤盘中,烤盘内加1厘米高的温商洛专治癫痫病医院水。

16.预热160度,将蛋糕糊送入烤箱中层水浴法烤60分钟。

17.表面上色即可出炉。

小贴士

烤箱温度要根据自家调节,包蛋糕模的锡纸一定要包好,以免进水,可以包两层。