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豆腐的12种药用吃法

时间:2021-10-12来源:川菜新菜谱 -[收藏本文]

豆腐是我们日常饮食中常吃的食物,它的蛋白质含量很高,但是你知道豆腐有哪些药用吃法吗?你知道豆腐可以治病吗?马上给你着小编去看看吧!

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

1、治伤风感冒:豆腐50克,淡豆豉10~15克,葱白5根,共煮熟,趁热食用并盖被发汗。

2、治支气管哮喘:1)豆腐500克,麦芽糖60克,生萝卜汁1杯,混和煮沸,1日2次分服;2)用豆腐120克,杏仁15克,麻黄30克,将后两味药用布包裹再与豆腐共煮,吃豆腐喝汤,一日2次。

3、治肺结核:1)豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量,水煮,去渣留液饮服;2)用泽泻茎叶与豆腐同煮服食,每日1剂,连服1~3个月。(注:泽泻是传统的中药之一,具有利水渗湿的功效,别名水泻、芒芋。现代医学研究,泽泻可降低浙江有治疗癫痫病的医院吗血清总胆固醇及三酰甘油含量。)

4、治痰喘:豆腐500克,在中间挖1个窝,内装红白糖各10克,连碗一起放锅内炖25分钟,一次吃完,连服2~4天。

5、治脾胃虚寒:羊肉50克,煮熟,加入豆腐200克,生姜15克,加盐调味食之。

6、治口腔溃疡:豆腐100克,冬瓜100克,枇杷叶10克,水煎。吃菜喝汤,每日1~2次。

7、治疟疾:豆腐3块,炒热;加鹅不食草10克,于疟疾发作的前3小时服用为宜。

8、治产后乳汁不足:豆腐150克,红糖50克,米酒50毫升。将豆腐、红糖加适量水煮,待红糖溶解后加入米酒,吃豆腐喝汤,一次吃完,每日1次,连食5天。

9、治妇女白带:白果(去心、去皮)10粒,打碎,冲入一碗豆腐浆内,炖热内服,每日一次,连服3~5天。

10、治小儿发烧不退:豆腐500克,黄瓜250克,煎汤代茶饮。

治儿童癫痫病哪里好ng>11、治尿血便血:将豆腐渣炒焦、研末,每次3~6克,每日2次,用红糖水送服。

12、治痈肿疖痛:黄连15克(研末),豆腐100克,将二者共捣烂,涂于患处。

中医提醒:豆腐的药用功效不可忽视。吃豆腐不仅可补钙,还可治小病。不过提醒大家的是,豆腐再好也不能贪吃,因为长期大量吃豆腐可能会导致动脉硬化、痛风发作、碘缺乏、消化不良等症状,还会增加肾脏负担。

推荐美食:

肉末豆腐:

材料:豆腐、肉末、青红椒、葱

做法:

1. 将豆腐打开切片一定要小心哦!放在盘子里放锅中蒸三分钟

2. 将青红辣椒切丁,瘦肉切沫。

3. 锅中热油,放入切好的肉沫炒散,在将青红辣椒也放入锅中翻炒加入适量清水和盐调味。可适量加入水淀粉目的是让肉末粘稠。

4. 将蒸好的豆腐取出,用小勺将里面的水盛出。将做好的料汁直西安那个医院治疗癫痫好的接泼在豆腐上,撒上香葱就可以上桌咯!

皮蛋拌豆腐:

材料:香肠、皮蛋、嫩豆腐

做法:

1、锅内坐水煮开,加入少许精盐,将内酯豆腐放入焯烫3-5分钟(去除豆腥味),取出沥干水放入盘中,用刀横竖划拉几下成豆腐小块状

2、将皮蛋去壳,用线分割成小块状,铺在豆腐盘里

3、取一小碗将盐、白糖、生抽、红辣油、香醋调好,将香菜碎、榨菜碎及剁椒铺在上面备用

4、锅内加2勺油,中小火将花椒爆香锅,将花椒捞出扔掉,转大火将油烧得滚热,浇在3中的小碗里,趁热拌匀后,将混合调味汁浇在2的盘中,滴入少许香油,食用前拌匀即可

鸡蛋豆腐汤

材料 豆腐、鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米、盐、鸡精、胡椒粉、香油

做法

1、坐锅点火倒入油癫痫发作能治好吗,下葱、姜末炝锅,加入适量开水,将豆腐切块放入锅中,再放入海带、海米煮几分钟;

2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉,鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。

蛋皮豆腐汤

材料

豆腐150克 猪瘦肉10克 鸡蛋1个 生姜1小块 香菜1棵 淀粉适量

调配料:食用油30克 香油1小匙 高汤3大匙 精盐5克 白糖3克 味精5克

做法

1、豆腐切成丁,猪瘦肉剁成末,生姜切末,香菜切段;

2、鸡蛋打散,将平底锅烧热,下少许油,倒入鸡蛋摊成蛋皮,倒出切成丁状;

3、烧锅放油,放生姜,注入高汤煮开,下豆腐丁、瘦肉末,调入精盐、味精白糖,用水淀粉勾芡,加入鸡蛋,淋入香油,放入香菜即可。

总结:豆腐的药用价值你知道了吗?一定要记住哦!那么你以后就不要去吃苦苦的药片了,只要用豆腐来治病就好了!还有一些关于豆腐的美食,一定要学着做哦!